Instructies

Wat leuk dat u Trees voor Thuis in huis haalt!
Op deze pagina vindt u de bereidingsaanwijzingen van de gerechten die wij deze week serveren. Door naar beneden te scrollen komt u bij de gerechten uit.
                                           

Trees voor Thuis Maandmenu

Hollandse garnaal | Coeur de boeuf tomaat | Saffraan | Basilicum

• Schuif voorzichtig het opgebouwde Hollandse garnalen taartje in het midden van uw bord.
• Doe hier een lepel saffraan crème op.
• Leg op de saffraan crème de crouton.
• Op de crouton legt u per persoon de stukjes olijf en paprika.
• Vervolgens kunnen de kruiden er speels op worden gelegd.

• Schud de vinaigrette van tomaat goed en dresseer deze op het bord
   

Tarbot | Gyoza | Paksoi | Shiso
 
Tip! Vergeet niet op warme borden te werken

• Verwarm het bakje met de tarbot en garnituren (met deksel) gedurende 12 minuten op 160 graden in de voorverwarmde oven.
• ​Verwarm het zakje met de vinaigrette van shiso in het warme water (+/- 90 graden) gedurende 12 minuten.
• ​Dresseer de garnituren en de tarbot zoals op de foto, of naar eigen invulling.
• ​Spuit de crème van shiso speels tussen de garnituren.
• ​Dresseer de vinaigrette van shiso bij het gerecht.
• Bestrooi de tarbot met de gepofte rijst crunch.

             Entrecote | Sukade | Artisjok | Polenta

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
  Doperwtencrème 
• Verwarm het zakje met de doperwtencrème in het warme water gedurende 12 minuten en houd deze tegen de kook aan (+/- 90 graden).
• Garnituren 
• ​Verwarm het bakje met de garnituren (met deksel) gedurende 12 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden.
• Entrecote
• Begin met het bakken van de Entrecote als u de garnituren in de oven heeft gezet, zo is alles tegelijkertijd warm.
• Bestrooi het vlees met peper en zout en bak de entrecote goudbruin aan beide kanten in een hete pan met weinig olie. Voor rood 2-3 minuten, medium 3-4 minuten en doorbakken 4-5 minuten.
• Laat het vlees 2-3 minuten rusten.
• ​Opmaak
• ​Snijd het vlees met een scherp en stevig mes in gelijkmatige plakken
• Serveer de salsa verde koud.
• Maak het gerecht op zoals op de foto, of naar eigen invulling.
  
   

Pêche Melba | Framboos | Amandel

• Plaats de tartelette op het bord
• Schep een lepel frambozenjam in de tartelette bodem
• Plaats vervolgens de met perzik opgebouwde frambozen mousse in de tartelette bodem. 
• Leg hier 3 frambozen en 3 stuks meringue op 
• Leg de verveine takjes op het dessert
• Als laatste schept u een flinke lepel amandel sap op het bord

Wilt u het ultieme Treeswijkhoeve gevoel ook thuis ervaren? Dim dan de lichten, steek de kaarsen aan en geniet van onze zorgvuldig samengestelde afspeellijst!  https://open.spotify.com/playlist/4qlVy45sH2uJTRIdusdPdU?si=s7ugPOixTny5_mfqqsbe7Q